Cuchillo Santoku de 180 mm de hoja, fabricado con acero inoxidable forjado NITRUM®, exclusivo de ARCOS, aumentando sus cualidades de dureza.Sus formas clásicas del mango y remate redondeado hacen de este cuchillo uno de los más demandados por profesionales.Con remaches de tipo machihembrados de acero inoxidable son altamente resistentes a la corrosión.