Macheta Cocina 16Cm 3Mm Inox Arcos

Macheta serie universal de 160mm de hoja y 3mm de espesor. Fabricado en albacete en acero inox nitrum y mango de pom.

ACERO
Esta Serie de cuchillos y herramientas profesionales utiliza un novedoso acero
inoxidable martensítico de composición especial, registrado por ARCOS bajo el nombre de
acero NITRUM®. La cualidad principal de este acero es su contenido en nitrógeno,
obteniendo una elevada resistencia a la corrosión, un proceso ecológico en su fabricación,
además de una elevada dureza y óptima resistencia mecánica.
MANGOS
Las cachas y mangos de esta familia de cuchillos son de polioximetileno (POM),
material plástico que presenta un excelente acabado superficial, totalmente mecanizable, y
con muy buenas características en cuanto a dureza, resistencia a lejías y al envejecimiento,
rigidez y tenacidad (hasta -40 ºC), destacando, además, por su resistencia e indeformabilidad
a altas temperaturas (máximo 150 ºC).
Los plásticos técnicos y tintes que ARCOS utiliza son homologados para aptitud en
contacto con alimentos “Food contact”, además de exigir una resistencia a golpes, a
radiaciones ultravioletas, alta resistencia a bases y ácidos débiles (como jugo de limón),
resistencia a detergentes agresivos, etc…
REMACHES
Se asegura una perfecta unión en el ensamblaje de las cachas y mangos utilizando,
como novedad, remaches machihembrados de acero inoxidable AISI 430, evitando
totalmente la corrosión de los mismos.
PROCESO DE FABRICACIÓN
ARCOS fabrica todos los cuchillos íntegramente en sus instalaciones localizadas en
Albacete (España), desde el año 1745.
Es de destacar el tratamiento térmico de temple y revenido que ARCOS realiza a sus
aceros en hornos especiales de atmósfera controlada, mejorando la resistencia a la corrosión y
dotando al cuchillo de un alto poder de corte y durabilidad del filo. Para su posterior
mecanizado se utilizan máquinas precisas de control numérico CNC, robótica, etc...
Los cuchillos ARCOS están identificados por un sistema de trazabilidad, para controlar
el historial de fabricación, así como los lotes de materias primas utilizadas. Este sistema de
personalización nos permite mejorar nuestros productos y actuar ante una incidencia.
Estos cuchillos poseen el certificado americano NSF (National Standard Food),
avalando el mejor comportamiento higiénico para los alimentos y para la seguridad humana.